Vill gå plocka svamp.. har hört att det finns massor i skogarna just nu.. trodde de var över ett tag men då var jag nog för tidigt ute misstänker jag..
Har plockat massor när jag fortfarande bodde i Polen.. och då plockar man inte bara kantareller.. polacker är hejare på det där med svamp måste jag säga.. Och de kan tillaga dem på de mest spektakulära sätt.. pratar givetvisst inte om mig.. har tyvärr inte ärvt min farmors kulinariska färdigheter... ;)
En bra sajt om man vill veta mer om svamp är Svampguiden ...
Har tidigare letat efter några fina recept med svamp som ingrediens men den enda svampen som omnämns är kantarellen.. trots att det finns massor med svampsorter som funkar minst lika bra..
Olika soppar... t.ex. stensopp och asksopp.. är jätte goda svampar och sitter hur bra som helst i såser eller på en macka.. men i och med att man inte hittar dem i matlagningsrecept så litar man inte på deras ätbarhet.. ätbarheten finns där i alla fall.. tro på en som har prövat ett antal ggr.. även som barn.. och överlevt.. utan några bestående men ;)
Läste en artikel i Dagens Nyheter om just svampplockning och hitta faktiskt lite matlagningstips med annat än kantareller... en artikel utav Jens Linder.. följ länken för att komma till artikeln...
Nej.. under helgen blir det ett besök i skogen...
Är du ute efter svamp, kan du gå på krogen istället ;)
SvaraRaderaFör många plockare där.. ;)
SvaraRadera